As padarias do Soutocico ao longo dos tempos

O pão do Soutocico, ainda se ouviam os canhões da segunda guerra mundial pelo mundo fora, e já era conhecido em toda a região pela sua excelente qualidade? Segundo dados obtidos por um dos netos de Teresa Vieira, proprietária de uma das padarias mais importante pela sua dimensão, existentes no início do século XX e, também, Antónia Faustino Vieira mais conhecida por Tonica, nora de António Lopes, retratado por Marreco e sua esposa Conceição Barreira outro proprietário da mesma dimensão, viviam-se as primeiras décadas do século passado, a fome assolava o mundo e principalmente a Europa devido às duas guerras mundiais que a fustigavam. Portugal não fugiu a este enorme drama. No entanto, por esta razão ou não, e porque a população recorria àquilo que melhor sabia fazer, a verdade é que o lugar do Soutocico chegou a ter mais de vinte fornos de cozer pão.