Hamburger de Peixe

Ingredientes: 4 medalhões de peixe a seu gosto (salmão, pescada, etc);
1 colher de sopa de sumo de limão;
1 dente de alho;
sal e pimenta qb;
1 kg de batata doce;
400 gr de farinha de trigo;
2 colheres de sopa de amido de milho;
1 colher de chá de alho em pó;
1 colher de chá de pimentão doce;
Pimenta preta qb;
2 ovos;
4 pães de hamburger;
Alface; Tomate;
Para o molho
4 colheres de sopa de maionese;
1 colher de sopa de cebolinho picado;
1 dente de alho picado;
Pimenta qb;
Sal qb;