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Risotto de cogumelos

Risotto de cogumelos

Ingredientes: 1 litro de água; 1 cubo de caldo de vegetais; 2 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho picado; 300 gr de cogumelos frescos; meia cebola picada; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de vinho branco; 200 gr de arroz arbóreo; sal e pimenta; tomilho; queijo parmesão ralado.

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