Segurança alimentar no verão: pequenos cuidados que fazem toda a diferença

Com a chegada do verão chegam também os almoços ao ar livre, os churrascos, os piqueniques e os dias de praia. Embora estes sejam momentos de convívio e lazer, devemos lembrar-nos de que as temperaturas elevadas facilitam a multiplicação de bactérias nos alimentos, contaminando os alimentos e aumentando o risco de toxinfeções alimentares, vulgarmente conhecidas como “intoxicações alimentares”.